Halv hummer pyntet med skaldyrssalat.

 

Varmrøget laks med flødeost

 

2 stk blinis, med creme fraiche, rødløg og prunier classique caviar.

 

Lakseroulader med caviart.

 

Lynstegt tun med rosmarin, sesam og japansk mayonaise.

 

Håndpillede rejer med urtecreme.

 

Butterdejs indbagt laks med spinat.

 

Citron og salat.